전라북도 남원시에서 국가의 감독 아래 일반 사회의 여러 사람들과 관계있는 일을 처리하는 기관. 공공기관은 국가 행정 기관, 지방 자치 단체, 기타 공공 단체 중 대통령령이 정하는 기관으로서 초·중등 교육법 및 고등 교육법, 기타 다른 법률에 의하여 설치된 각급 학교, 「정부투자기본관리법」제2조의 규정에 의한 정부 투자 기관, 특별법에 의하여 설립된 특수 법인, 공무원 연...
전라북도 남원시 이백면 서곡리에 있는 남원 지역의 농업 기술 수준을 향상시키기 위하여 설립된 공공기관. 농촌 지도 사업의 다변화를 통한 남원 지역 농업인의 기대 부응 및 소득 향상과 신기술 보급 사업 추진을 통한 남원 지역의 농가 경쟁력 향상을 목적으로 설립되었다. 1958년 8월 2일 남원읍 동충리 267번지에 남원군 농사교도소를 설립하였다가 1962년 4월 1일 남원...
전라북도 남원시에서 밥에 미나리나물과 생미나리를 넣어 비벼먹는 밥. 미나리비빔밥은 1970년대 남원 지역에서 즐겨먹던 추억의 음식이다. 과거 남원의 신정동 근처에서 맛과 향이 좋은 미나리가 많이 재배되었다. 최근에는 사철 미나리의 공급을 위해 지리산 근처에서 밭미나리를 육성하고 있다고 한다. 미나리 일부는 데쳐서 나물로 무치고 일부는 생으로 썰어둔다. 애호박은 채 썰어...
전라북도 남원시에서 돼지뼈를 우린 육수에 말아먹는 국수. 장터국수는 배고픈 시절 시골 장터를 찾는 촌로들과 상인들의 허기를 채워줬던 음식으로 남원시에서 전통 향토 음식으로 육성해 나갈 방침으로 현재 연구 중이다. 돼지뼈, 양파를 비롯한 채소 5종, 로즈마리 외 허브 3종을 넣어 육수를 만든다. 허브를 첨가한 밀가루 반죽으로 국수를 만들어 뚝배기에 담아 제공한다....