경기도 가평군의 특산물인 잣을 수확하고 공급하기 위한 직능 단체. 잣은 예로부터 몸에 좋은 음식으로 널리 알려졌다. 『본초경』, 『일화자본초』, 『개보본초』, 『약학대사전』에서 잣의 효능을 선인의 음식으로 정력 증진, 불면증, 기침, 요통, 변비, 비만 방지, 미용 효과에 신효하며, 각종 질병에 효능이 있다고 소개하고 있다. 잣은 해송자(海松子), 백자(柏子), 송자(松...